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除了点菜最能检验吃火锅咖位的到底是什么?

时间:2017-12-07 15:21 来源:未知 作者:重庆火锅加盟网

  重庆火锅的魅力总让人欲罢不能!除了火锅店自身的菜品、底料这些先天条件怎样才能体现自己是一个地道的火锅大咖?除了众所周知的点菜的技巧和学问吃火锅唯一考验火锅达人们实操经验的当然就是配佐料啦!

  随着越来越多的火锅店由客人自助配调料已成为趋势,面对调料自助台上五花八门的调酱料,殊不知不搭的酱料会掩盖火锅汤底的好味道。

  此刻,你是不是也被弄得晕头转向,想尝试新的搭配方法却又怕味道不好,最终还是选择了比较传统和百搭的呢?

  下面重庆火锅加盟小编就给大家精选9种火锅酱料调制与配搭技巧,到时候及可以表演真正的技术了……

  这种调制搭配适合偏甜口味的小伙伴,海鲜汁加上白糖,鲜甜口感立现,香菜可减少腥味,所以在烫海鲜的时候可再添一点。

  各种辣,明显就是嗜辣小伙伴的标配。都可以想象出涕泪横流的场面了。

  平常的调制方法,适合刚进入火锅界的小伙伴,咸度适宜之后,加上一丢丢米椒,一点点辣让口感更上一个档次。

  各种酱料调配在一起偏甜辣,辣中又带着香,当然适合搭配各种肉类。

  这种调料芝麻酱为主,加上腐乳和辣椒油,让甜咸辣三种口感融合,口味混搭,适配鱼虾之类的菜品。

  这种配料不加酱油,不加盐,适合口味较清淡又喜欢辣香的小伙伴。

  这种配料既能提香又能提鲜,适合搭配各种海鲜。

  看起来有点像拌面要用的材料,吃粉丝的时候搭配上这种酱料,味道杠杠的。

  此种酱料以辣为主,兼有多种口味,适合搭配各种荤素菜。

  虽然有人坚持认为羊肉卷就该在麻酱里游泳,毛肚就该在香油里打滚,当然,不排除还有不用酱料就可以吃N多火锅的小伙伴!如果你们还有更好的、特别的套路呢?

围观: 次 | 责任编辑:重庆红火锅

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