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秋季吃火锅有这么多规矩?

时间:2017-09-15 22:51 来源:未知 作者:重庆火锅加盟网

  火锅在很多人心目中一种会让人“上瘾”的美食。然而在秋季火锅虽好,但如果吃法不当,就很容易出现身体疾病肠胃炎等等,尤其是胃不好的人,吃火锅更要特别注意,那些吃火锅的注意事项。你真的知道吗?我们一起来看!

  1、吃点豆类产品

  豆腐是含有石膏的一种豆制品,在秋天吃火锅时适当放入豆腐,不仅能补充多种微量元素的摄入,而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用。豆腐中的卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑。脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。充足的卵磷脂能维持脑细胞的正常代谢和运转,从而提高脑细胞的活性化程度,提高记忆与智力水平。

  2、佐料须清淡点

  调味料如沙茶酱、辣椒酱,对于肠胃刺激大,使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激,减小“热气”。特别是重庆人喜欢吃火锅时来点干辣椒,把刚烫熟的食物沾点干辣椒直接入口下胃,在秋季会引起肠胃不适,特别是一些本来肠胃就不大好的人,所以在制作自己的佐料时需注意。

  3、不宜吃太烫的食物

  人的口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃~60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,导致急性食道炎和急性胃炎。所以,从锅中取出滚烫的涮食时,最好先放在小碟晾凉后再吃。油碟的作用正是如此,有些人会认为火锅中已经放了很多油了,为何在自己的小碗里还要加上一碗油呢?其实油碟不仅仅能除掉火锅中食物过于辛辣的味道,还能将火锅中烫熟的菜品降降温!

  4、先素后荤

  火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物,还必须放入较多的蔬菜。先素后荤,不仅能够让肉类更加的入味,还能让我们的肠胃吸收更多的营养。蔬菜含大量维生素及叶绿素,其性多偏寒凉,不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮,才有消火作用。

  5、吃火锅不宜太久

  有的人,一吃就是数小时之久,甚至通宵达旦。这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌,腺体得不到正常的休息,导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻,严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。

  秋天容易燥热,火锅吃多了容易上火,即使再喜欢一周也不能超过一次,且每次最好控制在两小时以内。有些人喜欢喝火锅浓汤,但小编在这里提示大家,清汤火锅虽然好喝!可不要贪杯哦!

  6、一杯酸奶解油腻

  而吃火锅前喝点酸奶能有效保护胃肠黏膜。这主要是因为酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌,它可以预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。

  另外,酸奶中还含有的一种被称之为磷脂类的特殊化学物质,能够在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层,用以抵抗酒精等各种外来因子对胃黏膜的侵蚀,从而起到保护胃黏膜的作用。所以,胃不好的人,吃火锅前应该喝点酸奶进行“保胃”。

  7、水果帮助降火

  吃完火锅一定要来上几口水果才行!吃水果降火的话,尽量吃凉性的水果,才能起到降火的作用。如果你是易上火体质,那么尽量吃火锅的时候,选择清淡锅底哦。

  多吃水果降火:凉性水果,如梨、西瓜、山楂等等。

  火锅,麻辣,而雪梨性凉味甘,火锅后来一只削皮后的雪梨,岂不妙哉,这也是微博女王姚晨所推荐的吃火锅后的降火方法。火锅后一直雪梨可以清肺止咳、化痰生津、利尿通便。

  吃火锅本是一件值得高兴的事情但如果吃火锅不注意,就很容易造成身体不适,所以吃火锅时一定要注意哦~

围观: 次 | 责任编辑:重庆红火锅

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