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正宗酸辣牛肉火锅底料的做法

发布日期:2017-02-23 12:02

  酸辣牛肉火锅是由牛肉等主要材料做成的一道菜品,属于私房菜,口味酸辣味,贵州特色美食,健脾开胃。营养丰富,滋补强身,男女皆宜。选用小黄牛的带皮牛肉,越煮越香,汤特别的好吃,重庆火锅加盟小编过年期间天天吃酸辣牛肉火锅。

酸辣牛肉火锅,肉香汤鲜好吃下饭

  底汤

  备料:带皮小黄牛肉、酸剁辣椒、花椒、五香草、蒜叶、芹菜、蔬菜

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  牛肉

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  带皮牛肉

  第一步、牛肉切成片,放入碗中,加入酸剁辣椒、姜、酱油、盐、五香草拌均匀待用

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  姜、五香草

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  芹菜段

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  花椒、干辣椒

  第二步、锅烧热加入油,倒入姜、花椒、酸剁辣椒、干辣椒炒香,加入水

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  加入酸剁辣椒

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  香料

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  姜、五香叶

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  炒香

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  加入水

  第三步、大火烧开,加入盐、芹菜段煮开

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  芹菜

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  打边炉菜

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  酸辣牛肉火锅底料

  第四步、酸辣牛肉火锅底料已做成,吃的时候把牛肉下入锅中1分钟可食用,当吃上半小时后,汤可是最美味的时候,把汤倒入饭碗中,保证你吃上三大碗饭。

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